Roberto Verganti
autor książki pt. „Design-Driven Innovation: Changing the Rules of Competition by Radically Innovating what Things Mean” (Innowacja oparta na designie: Zmiana zasad konkurencji poprzez wprowadzanie radykalnych innowacji w znaczeniu rzeczy) wydanej w 2009 r. przez Harvard Business Press. Pionier badań z zakresu strategii designu i zarządzania innowacjami. Jako profesor zarządzania designem wykłada na Politechnice w Mediolanie, a jako wykładowca wizytujący – na Harvard Business School oraz Copenhagen Business School. Profesor Verganti zasiada w zarządzie EIASM – Europejskiego Instytutu Zaawansowanych Badań w dziedzinie zarządzania, w komitecie doradczym bostońskiego Design Management Institute. Jest doradcą, trenerem dla wielu firm sektora produkcyjnego i usługowego (w branży spożywczej i branżach pokrewnych, m.in.: Barilla, Nestlè, Unilever, Kraft, Ranks Hovis McDougall, Reckitt-Benckiser, Whirlpool, Indesit, Masco, Snaidero). Służy również wsparciem władzom krajowym i regionalnym na całym świecie, pomagając tworzyć strategie w zakresie designu i innowacji.

Marti Guixé
pochodzi z Hiszpanii, mieszka w Barcelonie i Berlinie. Skończył projektowanie wnętrz na Elisavie w Barcelonie oraz Industrial Design na politechnice w Mediolanie. Zainteresowanie przedmiotami przeznaczonymi do masowej konsumpcji skłoniło go do tworzenia projektów z dziedziny Food Design. Pojęcie Food Design rozumie jako kształtowanie procesów związanych z jedzeniem, branżą spożywczą i konsumentem. W jego wolnym od nostalgii podejściu jedzenie to jadalny produkt, przedmiot niemający żadnego związku z gotowaniem czy tradycją. „Interesuje mnie jedzenie jako produkt, który – konsumowany na skalę masową – potrafi zniknąć, zamieniając się w energię. Od dawna nasze podejście do jedzenia przestało być dyktowane rzeczywistą potrzebą zaspokojenia głodu – stało się zachowaniem konsumpcyjnym”. Jako projektant pracuje dla światowych firm: Alessi, Authentics, Azzurra, Camper, Cha-Cha, Corraini, Danese, Dentsu, Desigual, Droog Design, Drill, Galeria H2O Barcelona, Imaginarium, Magis, Moleskine, Nani Marquina, Saporiti Italia.

Katja Gruijters
skończyła Design Academy w holenderskim Eindhoven. Jej dziedziną stał się Food and Drink Design. W 2001 r. stworzyła własne studio w Amsterdamie, w którym opracowuje koncepty, produkty i eksperymenty związane z projektowaniem jedzenia. Katja bazuje na trendach opartych na badaniach ludzkich upodobań. Współpracuje z wieloma firmami w Holandii i innych krajach, m.in.: Iglo Mora, Albron PP, RBV Leaf, Heinz, Seafood Partners, Sara Lee DE, Riedel Drinks, De Bijenkorf, Sorbo, Unipro, Servex. Katja stworzyła nowy fakultet – Food Design and Innovation na HAS Den Bosch – akademii rolniczej w Holandii, gdzie również wykłada.

Fot. Annemarieke van den Broek

Desiree Struijk
od 1994r.łączy funkcje założyciela, prezesa i konsultanta ds. doświadczeń konsumenckich w firmie Senta Multisensory Concepting – pierwszej agencji marketingowej specjalizującej się w tworzeniu wielozmysłowych koncepcji marek i doświadczeń konsumenckich. Do tej pory opracowywała koncepcje oddziaływania na zmysły dla takich firm jak: KLM, Unilever, Sara Lee, Philips, L'Oreal, Beiersdorf, Henkel, Rabobank i wielu innych. W rezultacie stworzyła nową wizję przyszłości designu i badań nad doświadczeniami konsumenckimi dotyczącymi marki.

Adam Tasi
pochodzi z Węgier, ale posiada podwójne obywatelstwo – węgierskie i holenderskie. Ukończył studia MBA na amsterdamskiej uczelni Vrije Universiteit. Jest założycielem i dyrektorem generalnym firmy SmartNose, a także właścicielem Hunned Connect. Jego firma SmartNose realizuje projekty marketingowe dla światowych firm z branży spożywczej: Kraft (LU), Cadbury, Unilever, Pushkin, Hero Group, Albron. „To, jaki smak czujemy, w 80% determinowane jest zapachem. Tak więc aromat jest kombinacją smaku i zapachu. Aromaty mogą być używane, by zwrócić uwagę, podnieść znaczenie produktu lub usługi. Oddziaływanie na zmysły przynosi wymierne korzyści, dlatego warto przyjrzeć się jego działaniu”.

Katarzyna Gliszczyńska
od kilku lat zajmuje się zarządzaniem designem, najpierw interaktywnym, następnie innowacyjnych produktów wyposażenia wnętrz ( m.in. Planika Fires) . W Pro-Design, będącej właścielem Starej Drukarni, w której powstaje inkubator i centrum designu odpowiada za kwestie merytoryczne i kontakty z biznesem. Dla firmy Vox Industrie SA prowadzi projekt MAMAMA - multisensorycznych mebli wspierających rozwój dziecka. Dla Urzędu Marszałkowskiego Województwa Wielkopolskiego zaprojektowała Food Design - pierwsze tego typu wydarzenie w Polsce.

Zobacz także: